Atelier greffage d'arbres fruitiers anciens à la Ferme Happy'Vers🌱🪱🌳*

23 mai 2024

🌳 Atelier greffage d'arbres fruitiers anciens à la Ferme Happy'Vers

Le samedi 30 mars 2024, nous avons accueilli à la Ferme Happy'Vers un atelier consacré au greffage d'arbres fruitiers anciens, aux côtés de Patrick de Mémoire Fruitière des Charentes (MFC). Une journée pour apprendre les gestes, comprendre le principe du greffage et poursuivre un projet qui nous tient particulièrement à cœur : installer progressivement à la ferme différentes variétés fruitières anciennes.

🌱 Un projet préparé plusieurs mois auparavant

L'histoire avait commencé pendant l'hiver. Nous avions planté des arbres et installé des porte-greffes en jauge afin de préparer la suite du projet.

Dans certaines de nos plantations, nous avions également choisi d'utiliser du lombricompost issu de notre activité à la ferme, ainsi que du paillage.

Aujourd'hui, nous faisons attention à bien distinguer ces pratiques de nos résultats : le fait d'avoir utilisé du lombricompost ne permet pas d'affirmer qu'il est responsable de la croissance des porte-greffes ou de la réussite future des greffes.

Il faisait simplement partie des matières que nous avions choisi d'utiliser dans notre contexte.

👉 Peut-on planter un arbre avec du lombricompost ? Explications et réponses pratiques

🍎 Apprendre avant de greffer

Avant cette journée, nous avions déjà participé à plusieurs ateliers-formations animés par Patrick, notamment chez lui et au Jardin-Forêt du collectif Jeunes Pousses et Vieilles Branches.

Ces rencontres nous avaient permis de nous familiariser avec différentes notions autour des arbres fruitiers et surtout de préparer les gestes que nous allions ensuite mettre en pratique à la ferme.

Car le 30 mars, il ne s'agissait plus seulement d'écouter.

Cette fois, il allait falloir sortir les outils. 😅🌳

🔎 Comprendre le principe du greffage

La journée a commencé par une partie théorique animée par Patrick.

Nous avons parlé des porte-greffes, des greffons, des gestes à réaliser et de l'intérêt du greffage dans la transmission et la conservation de certaines variétés fruitières.

Puis est arrivé le moment que tout le monde attendait : la pratique.

Avant de nous attaquer directement aux arbres concernés par notre projet, nous nous sommes entraînés sur des noisetiers. Une manière de prendre en main les outils et de répéter les gestes avant de passer aux choses sérieuses.

✂️ Une soixantaine d'arbres greffés

Une fois les premiers gestes travaillés, nous sommes passés aux arbres sur pied.

Au total, environ 60 arbres ont été greffés pendant cette période.

Et ensuite ?

Nous avons attendu.

Parce qu'une greffe ne fournit évidemment pas son résultat au moment où l'on repose le greffoir. Il faut laisser passer du temps et observer l'évolution des arbres.

Lorsque nous avons fait le bilan, nous avons constaté que la grande majorité des greffes avaient pris, à l'exception notamment de plusieurs pruniers.

Le taux de réussite observé était d'environ 85 %.

C'est un très beau résultat pour cette expérience, mais nous ne l'attribuons pas au lombricompost utilisé lors de certaines plantations. La réussite d'une greffe dépend de nombreux paramètres liés notamment au végétal, au porte-greffe, au greffon, au geste réalisé et aux conditions rencontrées ensuite.

Alors cette fois, promis : les vers ne voleront pas la vedette à Patrick. 😂🪱🌳

🌳 Vers un conservatoire d'arbres fruitiers anciens

Derrière cet atelier se trouve un projet qui dépasse largement cette journée : créer progressivement à la Ferme Happy'Vers un espace accueillant différentes variétés fruitières anciennes.

Le greffage nous permet ainsi d'entrer dans une histoire beaucoup plus longue que la nôtre.

Une variété transmise.

Un greffon prélevé.

Un porte-greffe préparé.

Un geste appris auprès de quelqu'un qui maîtrise cette pratique.

Puis un arbre qui, si tout se passe bien, poursuivra son histoire à son tour.

C'est cette dimension de transmission des gestes et des variétés qui nous intéresse particulièrement.

👉 Immersion agroforestière : transmission des savoirs fruitiers et greffage

🪱 Et le lombricompostage dans cette histoire ?

Il reste évidemment présent puisque nous sommes à la Ferme Happy'Vers.

Le lombricompost est une matière issue du processus de lombricompostage que nous utilisons dans certaines de nos pratiques et expérimentations.

Mais greffage et lombricompostage sont bien deux sujets différents.

Le premier concerne ici la multiplication et la transmission de variétés fruitières par une technique horticole.

Le second concerne la transformation progressive de certaines matières organiques en présence notamment de vers de compost et de nombreux autres organismes.

Ils peuvent se retrouver dans une même histoire à la ferme sans que l'un soit présenté comme responsable de la réussite de l'autre.

👉 Découvrir les bases du lombricompostage

🤝 Apprendre auprès de celles et ceux qui savent faire

Cette journée nous rappelle aussi quelque chose d'essentiel : certaines connaissances ne s'apprennent pas uniquement dans les livres ou sur Internet.

Voir un geste.

Le reproduire.

Se tromper.

Recommencer.

Puis observer quelques semaines ou quelques mois plus tard ce qu'il est devenu.

C'est toute la richesse de ces temps de transmission.

Un immense merci à Patrick de Mémoire Fruitière des Charentes pour son expertise, sa disponibilité et son enthousiasme, ainsi qu'à Achillée et Ciboulette, au collectif Jeunes Pousses et Vieilles Branches, aux participants, amis et partenaires qui ont accompagné cette aventure.

🌿 Et maintenant ?

Les arbres continuent leur chemin à la ferme.

Certains grandissent.

D'autres nous obligent à recommencer.

Et le projet de conservation de variétés fruitières anciennes continue lui aussi à évoluer au fil de nos apprentissages et de nos rencontres.

Finalement, le greffage nous apprend peut-être surtout cela :

on réalise un geste aujourd'hui dont on ne connaîtra le résultat que beaucoup plus tard.

Et pour une ferme où nous passons déjà notre temps à attendre que des vers veuillent bien faire leur vie tranquillement… nous sommes plutôt entraînés. 😂🪱🌳