Quels déchets mettre dans un lombricomposteur ? Le guide pratique🪱*

28 octobre 2024

🪱 Quels déchets mettre dans un lombricomposteur ? Le guide pratique

Banane, marc de café, agrumes, carton, coquilles d’œufs… quand on démarre un lombricomposteur, une question arrive très vite : qu’est-ce que je peux vraiment mettre dedans ?

Et sur Internet, les réponses ressemblent parfois à une liste interminable d’aliments « autorisés » ou « interdits ». À la Ferme Happy’Vers, nous préférons une approche plus simple : comprendre les grandes familles de matières, commencer progressivement et surtout regarder comment le lombricomposteur réagit.

Parce qu’un bac utilisé depuis six mois et un lombricomposteur démarré hier n’acceptent pas forcément les mêmes quantités au même rythme.

🥕 Les biodéchets végétaux : la base la plus simple

Les épluchures et restes végétaux crus constituent généralement une bonne base pour démarrer : fruits, légumes, fanes en petite quantité, morceaux de champignons ou encore marc de café peuvent rejoindre le lombricomposteur.

Pas besoin pour autant de chercher le fruit parfait pour les vers. Une peau de banane n’est pas « pleine de nutriments pour eux » au point de devoir devenir un passage obligé. 😅 L’intérêt est surtout de varier progressivement les matières plutôt que de remplir le bac avec une grande quantité du même aliment.

Nous observons également la taille des morceaux : des matières découpées grossièrement offrent davantage de surfaces aux organismes impliqués dans leur décomposition, mais il n’est pas nécessaire de réduire chaque épluchure en confettis.

📦 Le carton brun : un vrai compagnon du lombricomposteur

Le carton brun non plastifié et peu imprimé fait partie des matières que nous utilisons régulièrement. Déchiré en morceaux, il peut notamment servir de litière et aider lorsque le contenu devient très humide.

En revanche, nous ne raisonnons plus avec une règle du type « 50 % de carton » applicable à tous les bacs. La quantité dépend de ce que nous observons : humidité, texture, nature des apports précédents et volume du lombricomposteur.

Un bac très humide pourra recevoir davantage de matière sèche. Un autre en aura moins besoin.

Le bon indicateur reste donc la matière elle-même : humide, mais pas détrempée, et suffisamment souple pour laisser circuler l’air. Des guides de lombricompostage recommandent d’ailleurs le carton ondulé parmi les matières de litière et insistent surtout sur l’équilibre humidité/aération du bac.

☕ Marc de café et sachets de thé : oui, mais sans en faire le menu unique

Le marc de café peut rejoindre le lombricomposteur, de même que certains filtres en papier et sachets de thé dépourvus d’éléments non compostables.

Mais là encore, nous préférons la variété. Un bioseau rempli presque exclusivement de marc n’est pas la même chose qu’une petite quantité mélangée à d’autres matières.

Le lombricomposteur aime rarement nos grandes opérations « j’ai tout gardé pendant trois semaines et je vide tout d’un coup ». 😅

🥚 Et les coquilles d’œufs ?

Les coquilles peuvent être utilisées après avoir été nettoyées, séchées puis réduites en petits morceaux ou en poudre.

Elles peuvent notamment apporter des particules minérales susceptibles de jouer un rôle de grit, ces petits éléments durs utilisés dans le gésier des vers lors du broyage des matières. Des guides techniques de lombricompostage citent d’ailleurs les coquilles d’œufs pulvérisées parmi les sources possibles de grit.

En revanche, nous évitons désormais de dire que les vers « aiment s’y nicher pour se reproduire ». Ce n’est pas une raison scientifique suffisante pour recommander leur ajout.

🍊 Agrumes, ail et oignon : vraiment interdits ?

Non, nous ne les classerions plus dans une liste « à éviter absolument ».

Les recommandations techniques sont généralement plus nuancées : de grandes quantités d’agrumes, d’oignons ou d’ail peuvent devenir problématiques dans certains bacs, notamment par leurs caractéristiques et les odeurs produites lors de leur décomposition.

Chez nous, le principe est donc simple : si vous souhaitez en mettre, commencez par de petites quantités et observez.

Une poignée d’épluchures d’oignon mélangée à d’autres biodéchets n’est pas la même situation qu’un bac rempli après avoir préparé vingt kilos de soupe à l’oignon. 😅

🥖 Pain, pâtes et céréales : petite quantité plutôt qu’interdiction absolue

Le pain est également souvent placé dans la catégorie des interdits.

Là encore, la réalité est plus nuancée. Certains guides de lombricompostage acceptent de petites quantités de pain, céréales ou pâtes simples, tout en rappelant que ces matières peuvent s’agglomérer ou attirer davantage certains organismes indésirables.

Nous préférons donc ne pas en faire la base des apports et rester attentifs à l’évolution du bac.

🥩 Viande, poisson, produits laitiers et aliments très gras : nous les écartons

Pour un lombricomposteur domestique classique, nous évitons viandes, poissons, produits laitiers, graisses et préparations très grasses ou en sauce.

Ces matières peuvent notamment se décomposer différemment, générer des odeurs et attirer des nuisibles. Elles sont généralement écartées dans les recommandations pratiques de lombricompostage domestique.

Ici, pas besoin d’expérimenter pour voir « ce qui se passe ». Il existe suffisamment d’autres matières faciles à gérer.

🌿 Et les matières très fibreuses ?

Poireaux, feuilles épaisses, parties fibreuses d’artichauts ou morceaux de tiges peuvent mettre davantage de temps à évoluer.

Dans l’ancienne version de ce guide, nous écrivions que les vers « en raffolent parce que cela leur permet de vidanger leur estomac ».

Nous supprimons cette affirmation.

Ces matières peuvent simplement être plus lentes à se décomposer. Si elles prennent beaucoup de place, nous pouvons les découper davantage ou les ajouter en quantité modérée.

🍽️ La meilleure règle : regarder ce qui reste avant d’ajouter

Plutôt qu’un pourcentage universel de biodéchets, nous utilisons un indicateur très simple :

qu’est-ce qui reste du dernier apport ?

Si beaucoup de matières fraîches sont encore présentes et parfaitement reconnaissables, inutile de remplir à nouveau le bac.

Si elles ont progressivement évolué et que l’ensemble reste sans odeur inhabituelle ni excès d’humidité, de nouveaux apports peuvent être ajoutés progressivement.

C’est exactement ce que recommandent également les guides pratiques : commencer doucement et réduire ou interrompre temporairement les apports lorsque les matières s’accumulent sans être consommées.

👉 Lombricomposteur en surcharge : 5 signes pour comprendre et rééquilibrer votre bac

💧 Une question d’humidité autant que de nourriture

Une grande partie des problèmes attribués aux « mauvais déchets » vient parfois simplement d’un excès d’apports humides.

Pastèque, melon, concombre ou certains fruits contiennent beaucoup d’eau. Cela ne signifie pas qu’ils sont interdits. Mais plusieurs kilos ajoutés simultanément peuvent modifier rapidement l’humidité du bac.

Dans cette situation, nous observons la texture et pouvons ajouter progressivement du carton brun ou une autre litière sèche adaptée.

L’idée n’est donc pas :

« Le concombre apporte la bonne humidité. »

Mais plutôt :

« Chaque matière modifie un peu les conditions du bac ; regardons ce qui se passe. »

🪱 Les vers mangent-ils vraiment tous ces déchets ?

Pas exactement comme on l’imagine.

Dans un lombricomposteur, les matières commencent à se décomposer en présence de nombreux organismes. Les vers de compost, notamment Eisenia fetida, participent à ce processus en ingérant des matières à différents stades d’évolution.

Ils ne sont donc pas seuls et ne font pas disparaître instantanément une épluchure fraîche.

👉 5 idées reçues tenaces sur les vers de terre

⏳ Quand récolter le lombricompost ?

Il n’existe pas un calendrier universel du type « tous les 3 à 6 mois ».

La durée dépend de la taille du lombricomposteur, du nombre de vers, des quantités apportées, de la température, de l’humidité et du rythme d’utilisation.

Nous regardons plutôt l’aspect des matières. Lorsqu’une zone est devenue sombre, fine et que les déchets d’origine sont largement difficiles à reconnaître, elle peut être prête à être séparée progressivement des vers et des matières encore en cours de décomposition.

Le lombricompost obtenu est simplement présenté chez Happy’Vers comme une matière issue du lombricompostage, sans le qualifier d’« or noir », de fertilisant miracle ou de produit garantissant un résultat agronomique.

🪱 Et la population de vers ?

La population évolue en fonction des conditions présentes dans le bac : nourriture disponible, espace, humidité, température et autres paramètres.

Nous évitons donc la formule « plus vous mettez de déchets, plus vous aurez de vers et plus vite vous obtiendrez du lombricompost ».

Trop d’apports peuvent au contraire créer une surcharge.

Et nous ne promettons pas non plus une « souche infinie ». Les vers se reproduisent lorsque les conditions sont compatibles avec leur cycle de vie, mais une population reste dépendante de son environnement.

📋 En résumé : quoi mettre dans le lombricomposteur ?

À intégrer progressivement : épluchures de fruits et légumes, marc de café, filtres papier, certains sachets de thé adaptés, petites quantités de pain ou céréales simples, coquilles d’œufs préparées, carton brun et autres matières de litière adaptées.

À limiter et observer : grandes quantités d’agrumes, ail, oignon, aliments très aqueux ou grandes quantités d’une seule matière.

À écarter dans un lombricomposteur domestique classique : viande, poisson, produits laitiers, graisses et plats très gras ou en sauce.

Et surtout, ne transformez pas cette liste en règlement militaire. 😅 Un lombricomposteur s’apprend aussi en observant ce qui se passe dans le vôtre.