Champignons, Châtaignes, Courges et Maïs
L’automne a cette magie qui nous rapproche de la nature. Entre cueillette en forêt et récolte à la ferme, c’est une période où nos paniers se remplissent de saveurs et de couleurs. Cette année, on a eu la chance de récolter des champignons, des châtaignes, nos premières courges, et même du maïs ! Chacune de ces récoltes est un plaisir en soi et une vraie récompense pour nos efforts de culture naturelle.
L'Appel de la Forêt
Comme chaque automne, on chausse nos bottes pour une balade en forêt. C’est le moment de retrouver les cèpes, pieds-de-mouton, sanguins et trompettes-chanterelles, mais aussi les châtaignes, dodues et prêtes à être grillées. Cette escapade, c’est bien plus qu’une récolte. Elle nous connecte aux mystères de la forêt, peuplée de détritivores invisibles, les véritables artisans de ce riche écosystème. Prendre un bol d'air frais, respirer l'odeur de sous-bois, et penser au rôle crucial des insectes et des micro-organismes : voilà de quoi apprécier la nature autrement.
Une Récolte Savoureuse grâce aux Vers de Terre
Pour protéger nos vers de terre de la chaleur cet été, nous avons planté des courges sur les andains. Résultat ? Une récolte abondante, avec des courges bien nourries par les nutriments du lombricompost. Mais cette année, l’innovation ne s’est pas arrêtée là : nous avons aussi récolté notre premier maïs. Une expérience enrichissante, qui a bien montré les bienfaits du lombricompost.
Nous avons divisé le terrain en deux : une parcelle où les vers étaient actifs et une autre sans lombricompost. La différence est marquante : le maïs boosté par le lombricompost est plus vigoureux, les épis plus fournis. Cela confirme qu’en enrichissant et restructurant le sol avec le lombricompost, on prépare le terrain pour une agriculture plus productive et plus résiliente, même sans irrigation !
Les Artisans de la Fertilité
À la ferme, les Vers de Terre sont bien plus que des « travailleurs du sol ». Ils transforment patiemment les déchets organiques – épluchures, coques de châtaignes, restes de cuisine, etc... – en un lombricompost riche et nourrissant. Grâce à eux, nos sols restent vivants, et nos cultures, comme la courge ou le maïs, profitent d’un apport en nutriments naturels. Voilà que ces dernières années, nous arrosons entre 0 et 3 fois par an. C’est un cercle vertueux où chaque récolte prépare le terrain pour la suivante.
Un Cycle Durable et Délicieux
Après la cueillette vient le plaisir de cuisiner ! Avec nos champignons, châtaignes, courges et maïs, les possibilités sont infinies : soupes réconfortantes, poêlées automnales, tourtes rustiques, châtaignes grillées, et même du maïs à savourer en famille. Et bien sûr, les épluchures et restes alimentaires retournent au lombricomposteur, aux poules ou aux chats. Ainsi, cela boucle le cycle en nourrissant les vers de terre et préparer la terre pour la prochaine saison.